Yemek Tarifleri

Mart 30, 2024

Elmalı Tarçınlı Kurabiye Tarifi: Kolay ve Lezzetli.

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 paket margarin (125 gram)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1/4 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 adet elma
• 3 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı ceviz içi
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 adet limon

Hazırlanış

• Kurabiyenin iç harcı ile başlıyoruz:
• Elmaların çekirdeklerini ve kabuklarını temizledikten sonra rendeleyin.
• Rendelenmiş elmayı, esmer şekeri ve tarçını ekleyerek bir tavada pişirmeye başlayın.
• Harç kaynadığında limonu ilave edin. Elmalar iyice yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edin ve son olarak cevizleri ilave edin.
• Harç iyice piştiğinde ve elmalar yumuşadığında ocaktan alın ve soğutun.
• Artık kurabiyenin iç harcı hazır.

Hazırlanış

• Unu bir kaba eleyin ve diğer malzemeleri yavaş yavaş una ekleyin (pudra şekeri hariç).
• Malzemeler tamamen karışıncaya kadar yavaşça yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ilave etmeye devam edin.
• Hazırladığınız hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Hamuru dinlendirdikten sonra iki parçaya bölün.
• İki parçaya böldüğünüz hamuru yuvarlak hale getirin ve oklava ya da merdane yardımıyla kalınlığı 1-2 cm olacak şekilde inceltin.

Hazırlanış

• Hamuru 8 yada 10 eşit dilime bölerek üzerine harcı ilave edin ve yuvarlayarak sarın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine kurabiyeleri yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 12/15 dakika pişirin.
• Kurabiyeler fazla renk değiştirmeden çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.
• Kurabiyeler soğuduğunda üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN