Limonları ve portakalı iyice yıkayın, kabuklarını rendeleyerek bir kaba alın.
Limonların ve portakalın suyunu sıkın ve ayrı bir kaba toplayın. Yaklaşık 2 su bardağı limon-portakal suyu elde etmelisiniz.
Kabuklarının üzerine toz şekeri ekleyin. Şeker tamamen kabuklarla karışana kadar iyice ovun. Bu karışımı yaklaşık 15 dakika bekletin.
Sıcak suyu ve kabuk-şeker karışımını bir kaba alın. Şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
Elde edilen limon suyu ve şekerli su karışımını büyük bir sürahiye dökün. 2 litre (8 su bardağı) suyu sürahiye ekleyin ve iyice karıştırın.
Limonata karışımını süzgeç yardımıyla süzerek başka bir kaba aktarın. Böylece kabukları ve posayı ayırın.
Limonatayı buzdolabında soğumaya bırakın. Servis yaparken bardaklara buz ekleyin.
İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ve limon dilimleriyle süsleyin.